Dieta ketogeniczna błyskawicznie zdobywa popularność na całym świecie. W Polsce od około roku zainteresowanie dietą keto bije wszelkie rekordy. Z dnia na dzień pojawia się coraz więcej materiałów dotyczących zasad tej diety, a także coraz więcej propozycji posiłków, które spełniają kryteria diety keto. Co więcej – coraz więcej dietetyków czy cateringów oferuje swoim klientom dietę ketogeniczną. Wbrew niektórym opiniom – przygotowywanie posiłków ketogenicznych jest naprawdę proste i nie wymaga wybitnych umiejętności kulinarnych. Poniżej znajdziesz kilka pomysłów na prosty i szybki keto obiad, który z pewnością podbije Twoje kubki smakowe!
Na czym polega dieta ketogeniczna?
W dużym uproszczeniu mówiąc – keto oznacza przestawienie organizmu na pobieranie energii z tłuszczu, zamiast z węglowodanów. Wbrew powszechnym opiniom – to węglowodany powodują tycie i różnego rodzaju problemy zdrowotne, a nie tłuszcz, pod warunkiem, że mówimy o dobrej jakości tłuszczach jak oliwa z oliwek, masło, smalec, olej z awokado.
Posiłki diety ketogenicznej powinny składać się z 70-75% tłuszczu, 20-25% białka i 5% węglowodanów pochodzących z niskowęglowodanowych warzyw.
Należy więc zrezygnować ze wszystkich rodzajów pieczywa (poza pieczywem niskowęglowodanowym wypiekanym na podstawie przepisów ketogenicznych), makaronu, ryżu, kaszy, słodzonych napojów, soków, słodzonych alkoholi, warzyw i owoców o wysokiej zawartości węglowodanów, słodyczy.
Posiłki ketogeniczne powinny składać się z tłustego mięsa drobiowego, wieprzowego, wołowego, dziczyzny, baraniny, niskowęglowodanowych warzyw i owoców, tłustych serów, bekonu, tłuszczy takich jak smalec, masło, oliwa z oliwek, tłusta śmietana.
Proste pomysły na keto obiad
Czy przepisy na keto obiad są trudne do przygotowania? Wszystko zależy od przepisu, ale generalnie nie ma problemu z tym, aby znaleźć propozycje smacznych dań, które nie wymagają dużych nakładów wysiłku i czasu. Poniższe propozycje to pomysły na keto obiad, które z pewnością będą Ci smakowały i które przyczynią się do poprawy stanu zdrowia i samopoczucia.
Keto pizza
Kto nie lubi pizzy – ręka do góry! Decydując się na dietę ketogeniczną nie trzeba rezygnować z pizzy – wystarczy zastosować odpowiednie zamienniki. Zamiast ciasta z mąki – wystarczy przygotować ciasto z kalafiora lub z mozzarelli.
Składniki na ciasto:
200 g startego sera mozzarella
80 g mąki migdałowej
1 łyżka łupin babki jajowatej
3 łyżki serka śmietankowego
1 jajko
szczypta soli
Sos:
przecier pomidorowy, bazylia, oregano
Na wierzch:
100 g startego sera mozzarella
plastry boczku lub salami
Zapewniamy, że tak przygotowana pizza będzie naprawdę pyszna i zasmakuje nie tylko osobom, które są na diecie keto.
Papryka nadziewana kurczakiem i serem
To naprawdę bajecznie proste danie, które można przygotować w kilka minut. Zasmakuje nie tylko osobom na diecie. Z doświadczenia wiemy, że po taką paprykę chętnie sięgają nawet dzieci, które nie przepadają za warzywami.
Składniki na 4 porcje:
1 duża pierś z kurczaka
2 papryki
100 g pieczarek
żółty ser w plastrach
1/2 cebuli
natka pietruszki
sól, pieprz
Samo przygotowanie trwa około 10 minut, pieczenie w piekarniku 25-30 minut. Można powiedzieć, że taki keto obiad robi się sam!
Kremowa zapiekanka z kurczakiem
Kolejne z dań z cyklu „keto danie, które robi się samo”. Dla tych, którzy lubią zapiekanki – ten keto obiad ułatwi zwłaszcza początkowy etap wdrażania się w dietę ketogeniczną, czyli keto adaptację.
Składniki na dwie porcje:
500 g piersi z kurczaka
100 g tartego żółtego sera
150 ml śmietany
150 g kalafiora
1 pomidor
1 łyżka stołowa zielonego pesto
sok z ćwiartki cytryny
1 1/2 łyżki stołowej masła
sól, pieprz
Jesteśmy pewni, że jedząc taką zapiekankę nawet nie poczujesz, że jesteś na diecie!
Aby znaleźć więcej ciekawych inspiracji na prosty i smaczny keto obiad – kliknij i odwiedź stronę AltruismOnline.com, na której znajdziesz wiele propozycji, które z pewnością podbiją Twoje kubki smakowe.
Jakie efekty można uzyskać jedząc posiłki ketogeniczne?
Osoby, którym zależy na pozbyciu się nadprogramowych kilogramów z pewnością będą zadowolone z szybkiego spadku wagi. Już po kilku dniach stosowania diety ketogenicznej da się zauważyć różnicę na wadze, a także luzy w ubraniach. Jeśli będziesz się trzymać zasad diety ketogenicznej i nie będziesz podjadać zakazanych produktów – w ciągu pierwszego tygodnia możesz schudnąć 2-3 kilogramy i pozbyć się nawet 8 cm w obwodach! Oczywiście wszystko zależy od wagi wyjściowej.
Bardzo ważnym efektem, który można uzyskać dzięki diecie keto i spożywaniu posiłków ketogenicznych jest cofnięcie cukrzycy typu drugiego czy insulinooporności. Znacznej poprawie ulega również stan wątroby, a mianowicie można pozbyć się niealkoholowego stłuszczenia wątroby. Badania informują również o możliwości zmniejszania się guzów nowotworowych!
Decydując się na żywienie ketogeniczne można również spodziewać się znacznej poprawy samopoczucia. Mamy tu na myśli chociażby brak uczucia senności po posiłkach, zwiększony poziom energii, dużo lepszą pracę mózgu i poprawę pamięci.
Lista korzyści płynących ze stosowania diety ketogenicznej jest naprawdę szeroka. Warto więc rozważyć wprowadzenie żywienia zgodnego z zasadami diety keto do swojego życia. Jesteśmy pewni, że bardzo szybko zauważysz pozytywne zmiany w swoim życiu i organizmie.
